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浅谈食品冷藏库建设的保鲜卫生要求

编辑:长沙库丰制冷设备有限公司时间:2019-10-12

长沙食品冷藏库是长沙库丰制冷设备有限公司主营的一款冷库类型,在果蔬食品冷库建设后的管理中仍要严格执行储藏管理规范,才能更好地实现保鲜作用。长沙库丰制冷设备有限公司小编带大家一起了解的食品冷藏库建设的保鲜卫生要求

长沙食品冷藏库

第一,果蔬食品在送入保鲜冷库前必须要进行严格的质量检查,剔除掉不卫生、有腐败变质迹象的果蔬食品。品质不佳的果蔬食品自身在保鲜冷库中并不能维持新鲜度,同时还会对食品保鲜冷库中已有的货品造成污染,造成更大的经济损失。

第二,果蔬食品送入食品保鲜冷库储藏时一定要根据食品的不同种类和特性分别放入相匹配的冷库中。库丰制冷提醒:如果一定要混放果蔬食品时,一定要遵循储藏的适宜温度一致且不互相串味为原则。例如,具有强烈气味的果蔬食品如葱、蒜等就不适宜与其他果蔬食品混放。

第三,果蔬食品冷库建设用以保鲜的果蔬食品时应经常进行质量检查。一旦发现有软化、霉烂、腐败变质和异味感染等情况时应及时采取措施,分别加以处理,以免感染库内其他正常货品,避免造成更大的损失。

第四,果蔬食品冷库属于密闭的低温库房,而果蔬食品等自身呼吸热或堆垛产生的热量积聚则容易造成库温升高波动等不利情况。因此,库丰制冷建议库房应注意定期通风换气,例如可利用风机排除库内的混浊空气,还如过滤的新鲜空气等。

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