长沙库丰制冷设备有限公司

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长沙冷库设计之果蔬行业

编辑:长沙库丰制冷设备有限公司时间:2018-10-25

长沙果蔬冷藏库的组成:制冷设备制冷、库内蒸发器,保温库房,微电脑温控系统组成的自动控制保鲜温度的冷库。湖南速冻冷库定制制冷系统主要包括各种制冷压缩机组,制冷压缩机是冷库的心脏,保证库房内的保鲜温度。微电脑温控系统是冷库的大脑,它控制制冷系统的工作和库内温度。  

保温库房是具有一定隔热保温性能的库房,是贮藏保鲜水果蔬菜农产品的场所,它是保持室内隔热性能及温度的稳定,保温库房较好的隔热保温结构,可以最大限度的保持制冷设备制造的冷量少向库外泄露,也就是尽量减少库外热量向库内侵入,这也是保鲜冷库与一般房屋的区别。


保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性,延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。


      保鲜冷库的保鲜技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃~15℃,保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率,还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败,延长贮藏期的目的。

      现代冷冻机械的出现,使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行,大大地提高了保鲜贮藏水果蔬菜的品质。


      技术先进:

      采用无霜速冻制冷方式,配置名牌压缩机及制冷配件,采用自动化霜, 控制方式有微电脑智能控制。制冷系统采用绿色冷媒,属于21世纪国际先进的制冷技术。


      材料新颖:

      库体采用硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板,用高压发泡工艺一次灌注成型,可制成各种长度、规格,以满足广大用户的不同要求。其特点为:隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。


      冷库面板种类有:

      彩钢、盐化钢、不锈钢、压花铝等。


      装拆方便:

      冷库板壁全部采用统一模具生产,经内部凹凸槽连接,装拆搬运方便,安装工期短,中小型冷库2-5天即可交付使用,库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。


      适用广泛:

      冷库库温分别是+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃。并可实现一库双温或多温,满足不同用户的需要。 


      大中小型冷库的选购 

      1.冷却间:

      用于对进库冷藏或需先经预冷后冻结(指采用二次冻结工艺)的常温食品,进行冷却或预冷。 加工周期一般为12~24h,产品预冷后温度一般为4℃。

      2.冻结间:

      用于需要冻结的食品,由常温或冷却状态快速降至-15℃或18℃,加工周期一般为24h。

      3.冷却物冷藏间:

      又称高温冷藏间,主要用于贮藏鲜蛋、水果、蔬菜等食品。 

      4.冻结物冷藏间:

      又称低温冷藏间,主要贮藏经冻结加工过的食品,如冻肉、冻果蔬、冻鱼等。 

      5.冰库:

      又称贮冰间,用以贮存人造冰,解决需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。  

      冷间的温度和相对湿度,应根据各类食品冷加工或冷藏工艺要求确定;